생활의 달인 632회 다시보기 후쿠오카식 초밥의 달인 운동화 복원의 달인 2탄
생활의 달인 632회 다시보기 방 송 제 목 : 생활의 달인 632회 방 송 정 보 : SBS 월요일 예능 방 송 시 간 : 월 오후 8시 55분에 방송 ☞ 생활의 달인 632회 다시보기☜ 1. 은둔식달 전국에 보석같이 숨어있는 맛의 달인을 발굴하는 생활의 달인 프로젝트! 이번 주 은둔식달 잠행단이 찾아간 곳은? 범상치 않은 내공으로 손님들의 입맛을 사로잡은 부천의 한 냉면집. 이곳에서는 까나리 액젓을 넣어 먹는 ‘백령도식 냉면’을 맛볼 수 있다는데. 다른 냉면들과 달리 사골 같이 뽀얀 국물을 자랑하는 육수의 비밀은 바로 소뼈에 있다고! 껍질째 배를 갈아, ‘이것’과 섞어 온종일 숙성시킨 소뼈를 사용해 육수를 우려내면 진하지만 깔끔한 뒷맛을 자랑한단다. 여기에 백령도식 냉면에 빠질 수 없는 까나리 액젓 ..
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2018. 7. 22. 12:00